Une ferme typique de la Provence est appelée un mas.
C’est une habitation rurale traditionnelle, souvent construite au XIXe siècle, qui servait à la fois de lieu de vie et de centre d’activité agricole.
Le mas est généralement fait de pierres locales pour mieux s’adapter au climat chaud et sec du sud de la France.
Sa structure rectangulaire est orientée sud pour maximiser la lumière tout en se protégeant du mistral, un vent fort et froid.
Le toit d’un mas provençal est recouvert de tuiles romaines ou tuiles canal en terre cuite, typiques des régions méditerranéennes.
Ces tuiles, posées en forme de demi-cylindres, permettent une bonne évacuation des eaux de pluie et une excellente résistance au soleil intense.
Le mas est souvent entouré d’oliviers, de champs de lavande ou de vignes, ce qui en fait un symbole du paysage provençal.