चरण 1: प्रश्न को समझें
यह प्रश्न जल में घुलनशील विटामिन की पहचान करने के लिए कहता है। विटामिन दो मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किए जाते हैं: वसा में घुलनशील और जल में घुलनशील। यह जीव विज्ञान और पोषण से संबंधित एक महत्वपूर्ण सामान्य ज्ञान का प्रश्न है।
चरण 2: विटामिन की घुलनशीलता श्रेणियों को जानें
विटामिनों को उनकी घुलनशीलता के आधार पर दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है:
वसा में घुलनशील विटामिन (Fat-soluble Vitamins): ये विटामिन वसा में घुल जाते हैं और शरीर के वसा ऊतकों और यकृत में जमा हो सकते हैं। इस श्रेणी में विटामिन A, D, E, और K आते हैं।
जल में घुलनशील विटामिन (Water-soluble Vitamins): ये विटामिन पानी में घुल जाते हैं और शरीर में बड़ी मात्रा में जमा नहीं होते हैं। अतिरिक्त मात्रा मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित हो जाती है, इसलिए इनकी नियमित आपूर्ति आवश्यक है। इस श्रेणी में विटामिन C और सभी B-कॉम्प्लेक्स विटामिन (जैसे B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) आते हैं।
चरण 3: विभिन्न विकल्पों का विश्लेषण करें
(A) विटामिन A: यह एक वसा में घुलनशील विटामिन है।
(B) विटामिन B: विटामिन B (जो विभिन्न B-कॉम्प्लेक्स विटामिनों का समूह है) जल में घुलनशील होता है।
(C) विटामिन K: यह एक वसा में घुलनशील विटामिन है।
(D) विटामिन D: यह एक वसा में घुलनशील विटामिन है।
चरण 4: सही उत्तर की पहचान करें
उपरोक्त विश्लेषण के आधार पर, दिए गए विकल्पों में से विटामिन B जल में घुलनशील विटामिन है।
सही उत्तर है $\boxed{\text{(B) विटामिन B}}$।