Question

'निम्न में से कौन प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत है?'

• A. उरद दाल
• B. मटर दाना
• C. अरहर दाल
• D. सोयाबीन

Hint:

प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए सोयाबीन और इसके उत्पाद जैसे टोफू और सोया दूध का सेवन करें।

Answer 1

The Correct Option is D

सोयाबीन प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत है, क्योंकि इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है जो शरीर के लिए आवश्यक अमिनो एसिड प्रदान करता है। सोयाबीन में सभी नौ आवश्यक अमिनो एसिड होते हैं, जो शरीर को विभिन्न कार्यों के लिए आवश्यक होते हैं, जैसे मांसपेशियों का निर्माण, ऊतकों की मरम्मत, और शरीर के सामान्य कार्यों का समर्थन। इसके अलावा, सोयाबीन में एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर भी होते हैं, जो इसे स्वास्थ्य के लिहाज से और भी बेहतर बनाते हैं। सोयाबीन में अन्य दालों की तुलना में प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है, जिससे यह विशेष रूप से शाकाहारी आहार में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए आदर्श विकल्प बनता है। शाकाहारी आहार में प्रोटीन के स्रोत सीमित हो सकते हैं, और सोयाबीन उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो मांसाहारी उत्पादों से प्रोटीन प्राप्त नहीं कर सकते। इसके अलावा, सोयाबीन का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जा सकता है, जैसे सोया दूध, टोफू, और सोया प्रोटीन, जिससे इसे आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है। हालांकि, उरद दाल, मटर दाना, और अरहर दाल भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, लेकिन सोयाबीन में प्रोटीन की उच्चतम सांद्रता होती है। - उरद दाल में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है और यह आयरन और फाइबर का भी अच्छा स्रोत है। - मटर दाना (पेट ग्रीन पी) में भी प्रोटीन होता है, और यह विशेष रूप से विटामिन C और फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत है। - अरहर दाल (तुअर दाल) में भी प्रोटीन के अलावा महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, जो हड्डियों और त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि ये सभी दालें प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, सोयाबीन उनमें से सबसे बेहतर माना जाता है, क्योंकि इसमें उच्च प्रोटीन की मात्रा के अलावा, अन्य पोषक तत्वों का भी अच्छा संतुलन होता है। इसलिए, अगर हम प्रोटीन की अधिक आवश्यकता और सर्वोत्तम गुणवत्ता की बात करें, तो सोयाबीन सबसे आदर्श विकल्प होता है।