Question

'निम्न में से कौन भोजन विषाक्त होने का कारण है?'

• A. कम पका हुआ भोजन
• B. संक्रमित रसोई
• C. पके हुए भोजन को लम्बी अवधि तक रखना
• D. इनमें से सभी

Hint:

भोजन को ठीक से पकाने, रसोई को स्वच्छ रखने और पके हुए भोजन को सही तरीके से संग्रहित करने से विषाक्तता से बचा जा सकता है।

Answer 1

The Correct Option is D

खाना विषाक्त होने के कई कारण हो सकते हैं, जो खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा उत्पन्न करते हैं। इन कारणों को समझना और इनसे बचाव करना अत्यंत महत्वपूर्ण है, ताकि हम स्वस्थ और सुरक्षित भोजन कर सकें। - कम पका हुआ भोजन: यदि भोजन ठीक से नहीं पकाया जाता, तो उसमें बैक्टीरिया और विषाणु रह सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। विशेष रूप से मांस, मुर्गी, और समुद्री भोजन में बैक्टीरिया जैसे Salmonella और E. coli हो सकते हैं, जो कम तापमान पर पकने पर जीवित रहते हैं। यही कारण है कि खाद्य पदार्थों को सही तापमान पर और उचित समय तक पकाना जरूरी है, ताकि ये बैक्टीरिया मर जाएं और खाना सुरक्षित रहे। - संक्रमित रसोई: यदि रसोई साफ नहीं है, तो उसमें भोजन को विषाक्त करने वाले बैक्टीरिया और कीटाणु पनप सकते हैं। गंदगी, तैलीय पदार्थ, और खाद्य अवशेष बैक्टीरिया के विकास के लिए आदर्श स्थितियां उत्पन्न करते हैं। विशेष रूप से, कटिंग बोर्ड, चाकू और रसोई की सतहें बैक्टीरिया को पकड़ सकती हैं, और यदि इन्हें ठीक से साफ न किया जाए तो वे भोजन में मिल सकते हैं। इसलिए, रसोई की नियमित सफाई और कीटाणुशोधन बेहद जरूरी है। - पके हुए भोजन को लम्बी अवधि तक रखना: पके हुए भोजन को लंबे समय तक रखने से उसमें बैक्टीरिया और कीटाणु विकसित हो सकते हैं, जो उसे विषाक्त बना सकते हैं। यदि पके हुए भोजन को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रखा जाए तो उसमें बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं, खासकर यदि भोजन में नमी या वसा की अधिकता हो। इसलिए, पके हुए भोजन को जल्द से जल्द रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए और उसे अधिक समय तक न छोड़ें। इसलिए, इन सभी कारणों से भोजन विषाक्त हो सकता है और इनसे बचाव करना जरूरी है। हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि भोजन ठीक से पकाया गया हो, रसोई साफ हो, और पके हुए भोजन को सुरक्षित तरीके से संग्रहित किया जाए, ताकि हम सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक भोजन का सेवन कर सकें।