Question

ग्लूकोज़ को अल्कोहल में बदलने वाला एंजाइम है: 
 

• A. इनवर्टेज़
• B. लाइपेज़
• C. जाइमेज़
• D. डायस्टेज़

Hint:

जाइमेज़ एंजाइम कॉम्प्लेक्स किण्वन के लिए मुख्य जिम्मेदार होता है।

Answer 1

The Correct Option is C

Step 1: Understanding fermentation.
ग्लूकोज़ का अल्कोहल में परिवर्तन किण्वन प्रक्रिया से होता है।

Step 2: Enzyme role.
इस प्रक्रिया में यीस्ट (खमीर) द्वारा उत्पादित एंजाइम कॉम्प्लेक्स जाइमेज़ ग्लूकोज़ को एथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है।

Step 3: Conclusion.
अतः सही उत्तर है (C) जाइमेज़।